Дорогие наши форумчанки, пришло то время, когда наш форум вырос, поэтому добро пожаловать на новый обновлённый сайт z-мамочек и форум

Для того, чтобы общаться под старым ником, вам нужно:

• нажать на: вход, забыли пароль, написать свое имя пользователя (ваш ник) и почту на которую зарегистрирован пользователь
• затем зайти на эту самую почту, открыть письмо которое пришло от z-mama.zp.ua, скопировать пароль password: пароль и перейти по ссылке, которая выше
пишет, что пароль активирован. Сохранить его, теперь нажать "вход", снова написать имя пользователя и вставить пароль
• Если возникают трудности, зайдите сюда

Огромная просьба, всем, кто восстановился на новом форуме, по возможности в старом не болтать! Т.к. эти сообщения больше не перенесутся! Обращаем ваше внимание на то, что пользователи, зарегистрированные после 22-00 4.11.11 автоматически не перенеслись на новый форум! Нужно регистрироваться заново!

Страница 1 из 6 1 2 3 4 5 6 »
Модератор форума: Tasya

Творог, кефир и йогурт

Мышонок Дата: Понедельник, 25.01.2010, 17:24 | Сообщение # 1 Виктория Запорожская Область Читатель Сообщений: 1138 Статус: Вне дома Кто сам делает творог, кефир и йогурт? Расскажите как. СП Покупок в Америке СП Игрушек

Incognito Дата: Вторник, 26.01.2010, 20:29 | Сообщение # 2 Оля Орджоникидзевский активный новичок Сообщений: 29 Статус: Вне дома Для йогурта покупаем капсулы канадского йогурта, беру молоко Селянское обычно 2,5% или 1,5%, на - 0,5 л молока 1 капсула. Больше всего понравился йогурт Розель. Нагреваю молоко до 37,5 град. Добавляю капсулу и хорошо размешиваю (обычно делаю это в комбайне при малых оборотах). Разливаю по баночкам и в йогуртницу до готовности (это занимает от 5 часов летом до 6-7 зимой). Если чуть дольше подержать, получится кефир. Можно сделать и без йогуртницы в термосе. Творог делаю из кефира, довожу до кипения, он створаживается. Раньше делала из кефира с капсул, а сейчас отец мужа нам привозит молоко вольнянского молокозавода, наливаю 0,5 л баночку, оно немного прокисает, довожу до кипения и сцеживаю, получается нежный некислый творожок. Многие делают творог, замораживая кефир в морозилке, а потом содержимое в сито, сыворотка стекает, остается творог. В ожидании чуда

Мышонок Дата: Среда, 27.01.2010, 00:00 | Сообщение # 3 Виктория Запорожская Область Читатель Сообщений: 1138 Статус: Вне дома Incognito, спасибо надо попробывать, а как делать в термосе йогурт? СП Покупок в Америке СП Игрушек

Incognito Дата: Среда, 27.01.2010, 11:54 | Сообщение # 4 Оля Орджоникидзевский активный новичок Сообщений: 29 Статус: Вне дома Да не за что. Точно так же нагреть молоко, добавить содержимое капсулы, хорошо размешать, залить в термос и оставить, пока не получится консистенция йогурта, но в термосе я никогда не делала, можно в нете поискать, может, там какие-то дополнительные нюансы. Еще в йогурт можно фрукту добавить. В ожидании чуда

Мышонок Дата: Среда, 27.01.2010, 12:57 | Сообщение # 5 Виктория Запорожская Область Читатель Сообщений: 1138 Статус: Вне дома Quote Для йогурта покупаем капсулы канадского йогурта где покупаете? СП Покупок в Америке СП Игрушек

angel Дата: Четверг, 28.01.2010, 22:31 | Сообщение # 6 татьяна Читатель Сообщений: 10 Статус: Вне дома А я делаю творог так:1 литр молока до кипения и выключить и сразу влить 0.5 литра кефира перемешать и оставить на 10-15минут затем слить через марлю.Нжный и вкусный,.добавляю любых фруктов и идет на ура.

Incognito Дата: Пятница, 29.01.2010, 22:36 | Сообщение # 7 Оля Орджоникидзевский активный новичок Сообщений: 29 Статус: Вне дома angel, так тоже вкусно получается. Йогурт в капсулах продается в аптеках. В ожидании чуда

Мышонок Дата: Пятница, 29.01.2010, 22:43 | Сообщение # 8 Виктория Запорожская Область Читатель Сообщений: 1138 Статус: Вне дома Спасибо, будем пробывать. Творог отказывается кушать, уже какой только не пробывали все выплевывает СП Покупок в Америке СП Игрушек

Incognito Дата: Воскресенье, 31.01.2010, 21:42 | Сообщение # 9 Оля Орджоникидзевский активный новичок Сообщений: 29 Статус: Вне дома У нас была на него рвота, только с 1,5 лет начала кушать нормально, так что его пока можно заменить молочкой( молоко, кефир, йогурт). В ожидании чуда

chacha Дата: Понедельник, 01.02.2010, 00:30 | Сообщение # 10 Алёна Хортицкий ТАКАЯ-СЯКАЯ Сообщений: 2679 Статус: Вне дома Я тоже сама делаю. Сначала закваску из бактерий - на 1л молока 1 капсулка. В молоко 37 градусов бросаем, мешаем, в теплое место и ждем сутки. Затем в холодильник. Потом берем 1л молока, туда 100гр закваски, в теплое место, ждем когда загустеет и в холодильник. Из кефира делаю творог. Оттапливаю на водяной бане и процеживаю через марлю. Для закваски беру ацидофил, но можно и нарине, оно есть в аптеках.

Incognito Дата: Понедельник, 01.02.2010, 18:01 | Сообщение # 11 Оля Орджоникидзевский активный новичок Сообщений: 29 Статус: Вне дома Алёна, ты же тоже в йогуртнице делаешь? В ожидании чуда Сообщение отредактировал Incognito - Понедельник, 01.02.2010, 18:01

chacha Дата: Понедельник, 01.02.2010, 19:02 | Сообщение # 12 Алёна Хортицкий ТАКАЯ-СЯКАЯ Сообщений: 2679 Статус: Вне дома Нет, я просто ставлю в теплое место, зимой около плиты газовой, когда готовлю, а летом кефир за 4 часа скисает и в холодильник. Хотела купить йогуртницу, взяла у знакомой по-пользоваться..Разницу не уловила и решила деньги зря не тратить

Лютик Дата: Понедельник, 01.02.2010, 21:22 | Сообщение # 13 Елена Бобух Запорожская Область свой человек Сообщений: 455 Статус: Вне дома chacha, уффф как сложно все происходит

chacha Дата: Понедельник, 01.02.2010, 21:58 | Сообщение # 14 Алёна Хортицкий ТАКАЯ-СЯКАЯ Сообщений: 2679 Статус: Вне дома Да это так кажется.. Может я слишком запутанно объяснила. Все это дело готовится за 5 минут, главное, чтобы закваска и кефир в тепле не перестояли, а то тогда отделятся сыворотка начинает. За то вы на 100% уверены, что ваш ребенок пьет кефир с живыми бактериями, а не приготовленный из порошкового молока, с неизвестным сроком годности.

Клио Дата: Среда, 10.02.2010, 01:14 | Сообщение # 15 Юлия city Мамочка Принцессы Сообщений: 2615 Статус: Вне дома Кисломолочные продукты (молоко животных, подвергнутое воздействию закваски) использовались в питании людей с древних времен. При применении кисломолочных продуктов отмечается более легкое их усвоение, улучшение процессов пищеварения, положительное влияние на кишечную микрофлору. Эти продукты готовятся из натурального коровьего молока с использованием заквасок. Наиболее известными и распространенными заквасками являются такие микроорганизмы, как бифидобактерии (В. bifidum, В. longum, В. breve, В. infantis), лактобациллы (L. acidophilus, L. casei, L. bulgaricus, L. helveticus), a также штаммы термофильного стрептококка, дрожжи Saccharomyces и кефирные грибки. Указанные микроорганизмы относятся к группе пробиотиков, то есть представляют собой живые микроорганизмы, полезные для здоровья человека. Основными свойствами пробиотиков являются: способность повышать противоинфекционный иммунитет организма, оказывать гипоаллергенное действие, стимулировать и регулировать пищеварение, конкурировать с условно патогенной флорой. Использование кисломолочных продуктов в питании детей способствует: лучшему усвоению жиров, белков, молочного сахара (лактозы); стимуляции секреторной активности пищеварительных желез; нормализации состава микрофлоры кишечника; улучшению перистальтики кишечника за счет продукции молочной кислоты; усвоению микроэлементов в кишечнике (кальция, фосфора, железа); снижению уровня холестерина.

Miracle_Hanna Дата: Пятница, 19.02.2010, 20:54 | Сообщение # 16 Анна Шевченковский Chika Bomb Сообщений: 494 Статус: Вне дома А мы покупаем кефир "Злагода" детский, пьем каждый день.

oluska Дата: Пятница, 19.02.2010, 22:01 | Сообщение # 17 Оля жовтневый активный новичок Сообщений: 42 Статус: Вне дома А еще есть бактериальные закваски .заливаешь молоко с закваской в термос(йогуртницу)на ночь и утром готов йогурт,кефир,ацидолакт. О полезности таких продуктов написано очень много хороших отзывов координаты могу сбросить в ЛС

denita Дата: Суббота, 20.02.2010, 11:14 | Сообщение # 18 Татьяна Комунарский опытная мамочка Сообщений: 516 Статус: Вне дома Quote (Miracle_Hanna) А мы покупаем кефир "Злагода" детский, пьем каждый день. ой! а я совсем не доверяю этой фирме!! все делаю сама из заквасок, делаеться все легко и вкуссссс - не сравнить!

Мышонок Дата: Суббота, 20.02.2010, 11:14 | Сообщение # 19 Виктория Запорожская Область Читатель Сообщений: 1138 Статус: Вне дома Quote Симбитер продукция, но видимо мало привозят мы раньше брали в обл. детской по понедельникам, так в очереди приходилось стоять по 1,5часа, а в итоге приходилось мне кушать т.к. доця отказалась есть их продукцию. СП Покупок в Америке СП Игрушек

juliya Дата: Суббота, 20.02.2010, 11:14 | Сообщение # 20 Юлия Ковалева опытная мамочка Сообщений: 693 Статус: Вне дома Я случвйно в инете нашла наш зап сайт реализации заквасок. Там есть доставка по Запорожью. Я сама еще не заказывала, вот хочу купить сначала йогуртницу.

Mistika Дата: Суббота, 20.02.2010, 11:14 | Сообщение # 21 Татьяна Орджоникидзевский Читатель Сообщений: 398 Статус: Вне дома Quote так в очереди приходилось стоять по 1,5часа, та да, очереди нереальные. Но я делаю лицо кирпичом, малую на ручки и без очереди иду. Еще пока никто не побил. Quote есть недалеко от нас Симбитер продукция, но видимо мало привозят да, мало, вот и приходится в обл. ездить. там хоть 100 пудов будет все что нужно.

Мышонок Дата: Суббота, 20.02.2010, 11:14 | Сообщение # 22 Виктория Запорожская Область Читатель Сообщений: 1138 Статус: Вне дома Quote малую на ручки все такие же в очереди, поэтому решила делать творог сама. СП Покупок в Америке СП Игрушек

Клио Дата: Суббота, 20.02.2010, 11:14 | Сообщение # 23 Юлия city Мамочка Принцессы Сообщений: 2615 Статус: Вне дома Quote (juliya) Я случвйно в инете нашла наш зап сайт реализации заквасок Юль, у нас на форуме oluska консультирует по этим закваскам ЗДЕСЬ

Lana Дата: Пятница, 05.03.2010, 21:09 | Сообщение # 24 Lana Южный активный новичок Сообщений: 70 Статус: Вне дома Девочки, а кто что может сказать, о кальцемированном твороге? Педиатр посоветовала,, продается в аптеке.способ приготовления: добавляешь в кипяченное молоко 1 чайн.ложку закипело и творог готов. но я лично об этом оч.мало слышала

Клио Дата: Суббота, 06.03.2010, 00:09 | Сообщение # 25 Юлия city Мамочка Принцессы Сообщений: 2615 Статус: Вне дома Lana, я знаю как из простого творога можно делать кальцинированный. В обычный натуральный творожок добавляешь порошок из яичной скорлупы и вкуно и полезно получается