Состав:
молоко - 1,5-2 стакана,
мука - ~500-600 г,
дрожжи - 50 г,
яйца - 4-6 шт,
сахар - 1-1,5 стакана (для несладкого теста сахар уменьшить до 1-2 столовых ложек),
масло сливочное - 100 г,
маргарин - 100 г,
масло растительное - 50 г,
соль - 0,5 чайной ложки

Приготовление:
Это теста приготавливают в два приема: сначала готовят опару, затем на ней замешивают тесто. Опарное тесто готовят, когда нужно положить больше сдобы – масла, яиц, сахара, например, для сладких пирогов.
В теплом молоке (температура 35-37°C) растворить дрожжи, столовую ложку сахара и столько муки, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи (примерно 1 стакан).
Опару слегка присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа (опара считается готовой, когда она достигнет максимального подъема, затем она начинает опускаться, и на поверхности появляются морщинки).

Подготовить сдобу.
В отдельной мисочке растереть яйца с сахаром и солью и все хорошо перемешать.

Масло или маргарин растопить и остудить до комнатной температуры (чтобы не обжечь дрожжи).
В готовую опару добавить сдобу, постепенно ввести оставшуюся муку и хорошо перемешать опару со сдобой.

В самом конце влить остывшее растопленное масло и вымесить на столе тесто, в процессе вымешивания подсыпая немного муки, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Не забываем хорошенько вымешать!!!!!!
Это конечно мужское дело!

Затем положить его обратно в посуду, прикрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1,5-2 часа.

И вот у нас тесто поднялось!!!!!

Когда поднималось тесто я подготовил начинку, порезал сливу и яблочки!

Дальше тесто нужно разделить на 2 части, раскатать и разложить в форме!

На первый слой укладываем нашу начинку, присыпав немного сахаром, и сверху накрываем верхним слоем теста!

Выпекаем в духовом шкафу около 30 минут, на среднем огне!

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!

ФУХХХХХ, ВОТ ЭТО Я УСТАЛ!

P.S. Результат:
1. Грязные колготы - 1 шт.
2. Футболка в муке - 1 шт.
3. Кухня в муке - 1 шт.
4. Счастливые родители - 2 шт.
5. Довольный ребенок - 1 шт.

и даже полы потом мыл я сам, но об этом в другом фотоконкурсе!!!!! !

Сообщение отредактировал denita - Воскресенье, 12.09.2010, 22:40

куриное филе
ветчина
сыр (твердый)
ананасы (персики)
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Сыр и ветчину нарезать пластинками.

В каждом филе сделать продольный надрез и развернуть.

Отбить. (я отбиваю в обычном пакете, чтобы брызги не разлетались и не мыть пол кухни)

Посолить, поперчить.

Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы (или персики)

Филе свернуть рулетиком. Закрепить зубочистками, либо перевязать ниткой

Обвалять рулетики в панировочных сухарях. На растительном масле обжарить со всех сторон до золотистой корочки (жарить по 5 минут с каждой стороны). Затем накрыть крышкой, жарить 15-20 минут.
С готовых рулетиков не забыть снять нитки или вынуть зубочистки.

Ну вот и все. Довольно таки быстро и очень вкусно. Признаюсь, готовила именно это блюдо первый раз. Давно собиралась и вот сегодня созрела.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Р.С. Прошу воспринимать мой фейс на фото, только как доказательство причастности к приготовлению данного блюда. Это же ведь не конкурс МИСС ВСЕЛЕННАЯ или подобный ему. Правда?
А дочь тоже принимала активное участие. Она не мешала и гуляла с бабушкой.

- Это невозможно, - сказала Причина.
- Это безрассудно, - подметил Опыт.
- Это бесполезно, - отрезала Гордость.
- Попробуй! - шепнула Мечта.
СП эротического женского белья к 14 февраля

Сливочное масло растапливаем и даем остыть. Смешиваем яйца, масло, сметану и соль.

Муку перемешиваем с содой и соединяем все ингредиенты.

Тесто жирноватое получается на ощупь, ставим в холодильник, на время готовки начинки.
Творог перетирается с сахаром и ванильным сахаром , соединяем со сметаной, добавляем овсяные хлопья быстрого приготовления и мелко порезанное яблочко.

От теста отрываем кусочки около 50 г, раскатываем.

Накладываем на одну строну начинку, а второй накрываем, выкладываем на противень, и немного прижимаем вилкой по краям.

Сверху присыпаем сочни сахаром. Выпекаем при средней мощности около 45 минут.

Они должны стать слегка румяными.
Аромат стоял на всю квартиру, муж с сыном, все проверяли не спеклись ли они немного раньше.
И вот долгожданный момент –ГОТОВО

Рецепт прост и очень вкусен.
И самое главное довольный ребенок и муж

Итак - Шницель по-венски
Необходимы: свободные 15 минут,батон не первой свежести(вчерашний-позавчерашний),говядина(пробовала свинину, курицу - не то), сливочное масло,1-яйцо,соль,перец,мука и хорошее настроение!

говядину порезать тонкими паластами

отбить (Таsya жму руку - отбиваю тоже через пакетик)

натереть на терку батон, очищенный от корочек

покормить корочками птичек

разбить яйцо и смешать его с солью и перцем(я вместо перца беру приправу для шашлыка, которую очень рекомендую - без глутамата натрия, консервантов и добавок - срок хранения меньше года).Почему солю именно так - если солишь мясо, не всегда угадаешь с количеством соли, а так никогда не промахнешься

растопить на сковородке сливочное масло.Можно взять растительное, но в конце жарки ОБЯЗАТЕЛЬНО добавить сливочное, иначе вкус будет не тот!

Обвалять мясо сначала в муке(просто мука), потом в яйце, потом в раскрошенном батоне.

А теперь это все на сковородку

шницели подрумянились

и так и просятся к вам в тарелку Приятного аппетита!

1. Крупно режем: лук, морковь, перец, чеснок, имбирь, чили и стебли кинзы (петрушки).
2.
3.
4. Все это кладем в сковороду с разогретым растительным маслом.
5.
6. Готовим на слабом огне, пока овощи не станут мягкими. Добавляем карри и томатную пасту – перемешиваем.
7.
8. Добавляем говядину, помидоры, бульон, чайную ложку соли и немного молотого перца. На этом этапе я все перемещаю в жаровню. Однако можно изначально тушить в ней или же пользоваться бОльшей сковородой при наличии таковой.
9.
10. Доводим до кипения
11. и оставляем на пару часов, пока говядина не станет очень мягкой. Следим за уровнем жидкости, при необходимости подливаем горячей воды из чайника.
12. После снятия с огня, измельчаем полученное блендером.
13.
14. Если его нет, можно толкушкой для пюре. Но мой опыт показывает, что в таком случае имбирь остается кусочками, что не позволяет блюду получить статус «отлично».

И на последок. Если суп кажется слишком густым можно чуть разбавить кипятком или оставшимся бульоном. При подаче посыпаем порубленными листьями кинзы (петрушки) и добавляем ложку натурального йогурта.

Приятного аппетита!!

p.s.: где тут кнопка добавления аромата на форум?!!

Лучше длинная живая очеpедь, чем коpоткая автоматная.
/Михаил Жванецкий/

СП стильных сумочек ТМ Alba Soboni - НОВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ - ОСЕНЬ!!!
СП женского нижнего белья

У меня безусловный лидер - nastoyka
Как раз в данный момент готовим ее Шницель по-венски

На втором месте Tasya с ее вкусняшкой
Жаль, что дома не нашлось ни филе, ни ветчины, ни ананасов :)
Но обязательно попробуем

Я - сладкоежка, но с тестом возиться никакого желания. Но с удовольствием попробовала бы сочни
Поэтому на третьем месте Lady_Kate