Кокосовое печенье

1 кокос
1 ст сахара
3 яйца
400г маргарина
4 ст муки
1 ч.л соды, гашенная уксусом

В кокосе делаем небольшое отверстие, выливаем оттуда молоко, отдаем ребенку выпить. Распиливаем кокос, половинки можно использовать как вазочки, у меня малой их для всякой мелочи использует. Вытягиваем с кокоса мякоть и измельчаем ее на мясорубке. Вывалить отдельно в пиалку. Все, что осталось на стенках чаши комбайна, обалденно вкусно, я его ложкой соскребала и в рот почти как "Рафаэлло".
Взбиваем в комбайне яйца, добавляем туда соду, гашенную в ложке уксусом, и опять вываливаем в пиалу.
Теперь взбиваем мягкий маргарин с сахаром, добавляем туда кокос, потом яйца, потом 4 стакана муки. Хорошо вымешиваем.
Чашу с тестом поставить в холодильник буквально на 15-20 минут, можно пока убрать на кухне и помыть посуду, включить духовку и приготовить противень, застелив его пергаментной бумагой.
Тесто берем чайной ложечкой, катаем в руках шарик, кладем его на противень и слегка придавливаем, прям как сырники делаем.
И в духовку, разогретую до 230 градусов, на 25 минут.
Вот что у меня получилось.

позавчера этой же насадкой и майонез получилось сделать

Мука пшеничная (для теста) — 1 стак.
Сахар (для теста) — 1 стак.
Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
Шоколад (белого или молочного, плитка для глазури) — 1 шт
Масло сливочное (для глазури) — 50 г
Соломка ( сладкая)

Взбить сахар с яйцами, добавить муку. Чайной ложкой выкладываем на смазанный маслом противень разные по размеру кружочки. Ставим выпекать в разогретую духовку на 2 минуты. Подготовить соломку. Вынимаем из духовки кружочки, поддеваем вилкой. На середину кружка кладём соломку и низ слепляем (делается всё быстро, чтоб не остыли кружки, а если остыли и начали ломаться, то можно их опять на несколько секунд поместить в духовой шкаф).
Кружки лепим на основание так, чтоб получился "цветок". Шоколад поломать и сложить в миску, добавить сливочное масло. Растопить на водяной бане. Получившиеся "цветочки" обмакиваем в шоколад и ставим в стакан застывать так , чтоб "цветы" не соприкасались. После того, как шоколад застынет, ставим вместе "букетом".
Приятного чаепития!!!

Рецепт приготовления

Смешать рассол и масло.

Добавить сахар.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Тесто раскатать толщиной около 5 мм.

При помощи формочек (или ножом) вырезать фигурки.

Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить печенье. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

Классное печенье, у меня дочка его обожает)))

Ингредиенты для творожно-апельсиновых кексов:

200 г мягкого творога, 3 яйца,
300 г сахара, щепотка соли,
100 г сливочного масла,
1,5 ст. муки, 1 апельсин,
1 пакетик разрыхлителя

Приготовление творожно-апельсиновых кексов:

Апельсин измельчите с 150 г сахара. Яйца взбейте с оставшимся сахаром, добавьте творог (протертый через сито), растопленное сливочное масло, апельсин с сахаром и соль. Тщательно перемешайте. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в силиконовые формочки и выпекайте до готовности.