|
Тарталетки
|
|
| raeno4ka | Дата: Суббота, 06.11.2010, 13:37 | Сообщение # 1 |
Светлана ШевченковскийЧитатель
Сообщений: 18
Статус: Вне дома
| Девочки, кто готовил подскажите как.
|
| |
| |
| Ясна | Дата: Пятница, 03.12.2010, 08:47 | Сообщение # 2 |
Ясна Шевчнківськийактивный участник
Сообщений: 343
Статус: Вне дома
| я теж шукаю рецепти начинки. Тарталетки купила готові в Ашані, а що покласти не знаю  Добавлено (03.12.2010, 09:40)
---------------------------------------------
Quote Очень мне нравится вот такой простенький салатик: сыр твердых сортов типа Маасдам натереть на терочке, добавить чеснок и консервированные ананасы и заправить майонезом - вкусно.. Добавлено (03.12.2010, 09:41)
---------------------------------------------
Quote А мне понравилось по одному рецепту найденному в сети сделать, только там тарталетки с начинкой надо поставить на несколько мин в духовку чтобы яйца схватились:вареное куриное мясо нарезать мелкими кубиками, так же нарезать помидоры, очищенные от кожицы и семян, обсушить их в дуршлаге. Растереть желтки с солью, перцем и укропом, перемешать с мясом и помидорами, соединить со взбитыми белками. Добавлено (03.12.2010, 09:42)
---------------------------------------------
Quote А можно сделать еще такой салатик в тарталетки: ужасно мелко порубить соленую семгу (или лосося), порубить зелень тоже мелко, немного лимонного сока и совсем немного майонеза. Получается и вкусно и красиво. Можно туда еще что-нибудь добавить, например немножко отварного риса и/или лука. Добавлено (03.12.2010, 09:43)
---------------------------------------------
Quote Покупаю горбушу горячего копчения, измельчаю руками мясо рыбки, режу мелко лук, соленые огурчики и вареные яйца, все это заправляю майонезом.Можно это готовить как отдельный салат, но в тарталетках очень нежный вкус получается. Добавлено (03.12.2010, 09:47)
---------------------------------------------
Знайщла кілька варіантів ще тут
Доступно только для пользователей
Сообщение отредактировал Ясна - Пятница, 03.12.2010, 08:48 |
| |
| |
| Olivka | Дата: Пятница, 03.12.2010, 09:45 | Сообщение # 3 |
Ольга Хортицкийопытная мамочка
Сообщений: 646
Статус: Вне дома
| Ясна, В покупные тарталетки начинку нужно делать не очень сочную т.к. они раскисают. А напихать в них можно все что угодно.
raeno4ka, Если делаю домашние тарталетки, то из пивного теста (1 стак. пива, 1 пачка маргарина, мука и в холодильник на 0,5 часа)
В таких же тарталетках запекаю жюльен. На таком же тесте иногда пиццу делаю. 
"Если у девушки искорки в глазах - значит тараканы в ее голове что-то празднуют!"
|
| |
| |
| Ясна | Дата: Пятница, 03.12.2010, 13:58 | Сообщение # 4 |
Ясна Шевчнківськийактивный участник
Сообщений: 343
Статус: Вне дома
| Я щойно збила у блендері сир із цукром та сметаною. Накла у форму і полила полуничним сиропом.
вийшло смачно.
|
| |
| |
| маруся_ | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 13:06 | Сообщение # 5 |
Marmeladka коcмozzzzактивный участник
Сообщений: 318
Статус: Вне дома
| У меня на столе праздничном или гостевом,всегда торталетки.Из последнего делала паста с тунцом(консервированным),еще сыр,чеснок,яйцо..с жареным оливье,еще сладкие с творогом и желе делала
Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
|
| |
| |
| Olivka | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 13:20 | Сообщение # 6 |
Ольга Хортицкийопытная мамочка
Сообщений: 646
Статус: Вне дома
| Quote (маруся_) с жареным оливье
Это типа чего?
Quote (маруся_) сыр,чеснок,яйцо
Тоже такое делаем
 
"Если у девушки искорки в глазах - значит тараканы в ее голове что-то празднуют!"
|
| |
| |
| маруся_ | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 13:36 | Сообщение # 7 |
Marmeladka коcмozzzzактивный участник
Сообщений: 318
Статус: Вне дома
| Olivka, это когда все как на оливье ,только вместо колбасы ложим или мясо или курицу вареную и+зажарку - из лука,морковки и грибов(только надо смотреть что б морковка хорошо дожарилась,а то потом будут сидеть хрустеть))))все смешиваешь и майонез...
Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
|
| |
| |
| raeno4ka | Дата: Среда, 19.01.2011, 15:10 | Сообщение # 8 |
Светлана ШевченковскийЧитатель
Сообщений: 18
Статус: Вне дома
| Девочки, а сами тарталетки как делать (тестовую часть). Непредставляю как в форму тесто выкладывать
|
| |
| |
| Елизавета | Дата: Воскресенье, 08.05.2011, 16:01 | Сообщение # 9 |
Елизавета Прокофьева Запорожская Областьактивный новичок
Сообщений: 34
Статус: Вне дома
| Тарталетки "Праздничные" Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сметана (20%) — 200 г
Мука пшеничная — 300-400 г
Соль
Сыр (твердый) — 100 г
Майонез — 1 ст. л.
Вино белое полусладкое (100 мл для морского коктейля, 2 ст.л. для сырной пасты.)
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Чеснок — 2 зуб.
Коктейль морской — 200 г
Лист лавровый — 1 шт
Масло оливковое — 1 ч. л.
Сок лимона — 0,5 ч. л.
Сахар-песок — 0,5 ч. л.
Икра красная (для украшения) — 2 ст. л.
Огурец свежий — 1 шт В муку выложить сметану, масло, посолить. Замесить эластичное тесто, убрать в холодильник на 20-30 минут. Раскатать, вырезать кружки. Уложить кружки теста в формочки, примять пальцами. Положить на дно формочки немного фасоли, чтобы дно при выпечке не потеряло форму. Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 20-25 минут. Пока тарталетки пекутся - готовим начинку. Сыр взбиваем с майонезом, чесноком, вином (2ст.л.)и веточкой укропа в блендере до однородной гладкой массы. В кастрюльке смешать 100 мл воды и 100 мл вина, посолить, добавить 0,5 ч.л. сахара, лавровый лист. Довести до кипения, выложить морской коктейль, проварить минуту. Откинуть на дуршлаг, сбрызнуть маслом и лимонным соком. Готовые тарталетки остудить. На дно каждой положить по ложке сырной пасты. Сверху морской коктейль. По кругу выложить огурец, нарезанный тонкими длинными полосками. Серединку заполняем икрой, украшаем креветкой и петрушкой.
Сообщение отредактировал Елизавета - Воскресенье, 08.05.2011, 16:02 |
| |
| |
| raeno4ka | Дата: Вторник, 10.05.2011, 13:52 | Сообщение # 10 |
Светлана ШевченковскийЧитатель
Сообщений: 18
Статус: Вне дома
| Quote (Елизавета) Раскатать, вырезать кружки.
какой толщиной?
А какие формы для тарталеток используются?
|
| |
| |
| Елизавета | Дата: Среда, 18.05.2011, 23:20 | Сообщение # 11 |
Елизавета Прокофьева Запорожская Областьактивный новичок
Сообщений: 34
Статус: Вне дома
| Форма для тарталеток силиконовая, толщина - 0,5 см
|
| |
| |
