Внимание! Форум переехал на новый адрес: Форум Мамочки Запорожья http://z-mama.zp.ua/

Дорогие наши форумчанки, пришло то время, когда наш форум вырос, поэтому добро пожаловать на новый обновлённый сайт z-мамочек и форум

Для того, чтобы общаться под старым ником, вам нужно:

  • нажать на: вход, забыли пароль, написать свое имя пользователя (ваш ник) и почту на которую зарегистрирован пользователь
  • затем зайти на эту самую почту, открыть письмо которое пришло от z-mama.zp.ua, скопировать пароль password: пароль и перейти по ссылке, которая выше
  • пишет, что пароль активирован. Сохранить его, теперь нажать "вход", снова написать имя пользователя и вставить пароль
  • Если возникают трудности, зайдите сюда
  • Огромная просьба, всем, кто восстановился на новом форуме, по возможности в старом не болтать! Т.к. эти сообщения больше не перенесутся! Обращаем ваше внимание на то, что пользователи, зарегистрированные после 22-00 4.11.11 автоматически не перенеслись на новый форум! Нужно регистрироваться заново!

[ Новые сообщения · Участники · Правила · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: margo83, Marishka_Happy  
Форум мамочек Запорожья » Еда, кулинария) ищите нас на новом форуме, информация под шапкой форума » Выпечка, десерты, сладости » Тарталетки
Тарталетки
raeno4kaДата: Суббота, 06.11.2010, 13:37 | Сообщение # 1

Светлана
Шевченковский
Читатель
Сообщений: 18
Статус: Вне дома
Девочки, кто готовил подскажите как.


 
ЯснаДата: Пятница, 03.12.2010, 08:47 | Сообщение # 2

Ясна
Шевчнківський
активный участник
Сообщений: 343
Статус: Вне дома
я теж шукаю рецепти начинки. Тарталетки купила готові в Ашані, а що покласти не знаю dntknw

Добавлено (03.12.2010, 09:40)
---------------------------------------------

Quote
Очень мне нравится вот такой простенький салатик: сыр твердых сортов типа Маасдам натереть на терочке, добавить чеснок и консервированные ананасы и заправить майонезом - вкусно..

Добавлено (03.12.2010, 09:41)
---------------------------------------------

Quote
А мне понравилось по одному рецепту найденному в сети сделать, только там тарталетки с начинкой надо поставить на несколько мин в духовку чтобы яйца схватились:вареное куриное мясо нарезать мелкими кубиками, так же нарезать помидоры, очищенные от кожицы и семян, обсушить их в дуршлаге. Растереть желтки с солью, перцем и укропом, перемешать с мясом и помидорами, соединить со взбитыми белками.

Добавлено (03.12.2010, 09:42)
---------------------------------------------

Quote
А можно сделать еще такой салатик в тарталетки: ужасно мелко порубить соленую семгу (или лосося), порубить зелень тоже мелко, немного лимонного сока и совсем немного майонеза. Получается и вкусно и красиво. Можно туда еще что-нибудь добавить, например немножко отварного риса и/или лука.

Добавлено (03.12.2010, 09:43)
---------------------------------------------

Quote
Покупаю горбушу горячего копчения, измельчаю руками мясо рыбки, режу мелко лук, соленые огурчики и вареные яйца, все это заправляю майонезом.Можно это готовить как отдельный салат, но в тарталетках очень нежный вкус получается.

Добавлено (03.12.2010, 09:47)
---------------------------------------------
Знайщла кілька варіантів ще тут
Доступно только для пользователей




Сообщение отредактировал Ясна - Пятница, 03.12.2010, 08:48
 
OlivkaДата: Пятница, 03.12.2010, 09:45 | Сообщение # 3

Ольга
Хортицкий
опытная мамочка
Сообщений: 646
Статус: Вне дома
Ясна, В покупные тарталетки начинку нужно делать не очень сочную т.к. они раскисают. А напихать в них можно все что угодно.
raeno4ka, Если делаю домашние тарталетки, то из пивного теста (1 стак. пива, 1 пачка маргарина, мука и в холодильник на 0,5 часа)
В таких же тарталетках запекаю жюльен. На таком же тесте иногда пиццу делаю. 75


"Если у девушки искорки в глазах - значит тараканы в ее голове что-то празднуют!"
 
ЯснаДата: Пятница, 03.12.2010, 13:58 | Сообщение # 4

Ясна
Шевчнківський
активный участник
Сообщений: 343
Статус: Вне дома
Я щойно збила у блендері сир із цукром та сметаною. Накла у форму і полила полуничним сиропом.
вийшло смачно.


 
маруся_Дата: Понедельник, 17.01.2011, 13:06 | Сообщение # 5

Marmeladka
коcмozzzz
активный участник
Сообщений: 318
Статус: Вне дома
У меня на столе праздничном или гостевом,всегда торталетки.Из последнего делала паста с тунцом(консервированным),еще сыр,чеснок,яйцо..с жареным оливье,еще сладкие с творогом и желе делала 75

Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
 
OlivkaДата: Понедельник, 17.01.2011, 13:20 | Сообщение # 6

Ольга
Хортицкий
опытная мамочка
Сообщений: 646
Статус: Вне дома
Quote (маруся_)
с жареным оливье

Это типа чего?
Quote (маруся_)
сыр,чеснок,яйцо

Тоже такое делаем
B)


"Если у девушки искорки в глазах - значит тараканы в ее голове что-то празднуют!"
 
маруся_Дата: Понедельник, 17.01.2011, 13:36 | Сообщение # 7

Marmeladka
коcмozzzz
активный участник
Сообщений: 318
Статус: Вне дома
Olivka, это когда все как на оливье ,только вместо колбасы ложим или мясо или курицу вареную и+зажарку - из лука,морковки и грибов(только надо смотреть что б морковка хорошо дожарилась,а то потом будут сидеть хрустеть))))все смешиваешь и майонез...

Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
 
raeno4kaДата: Среда, 19.01.2011, 15:10 | Сообщение # 8

Светлана
Шевченковский
Читатель
Сообщений: 18
Статус: Вне дома
Девочки, а сами тарталетки как делать (тестовую часть). Непредставляю как в форму тесто выкладывать


 
ЕлизаветаДата: Воскресенье, 08.05.2011, 16:01 | Сообщение # 9

Елизавета Прокофьева
Запорожская Область
активный новичок
Сообщений: 34
Статус: Вне дома
Тарталетки "Праздничные"

Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сметана (20%) — 200 г
Мука пшеничная — 300-400 г
Соль
Сыр (твердый) — 100 г
Майонез — 1 ст. л.
Вино белое полусладкое (100 мл для морского коктейля, 2 ст.л. для сырной пасты.)
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Чеснок — 2 зуб.
Коктейль морской — 200 г
Лист лавровый — 1 шт
Масло оливковое — 1 ч. л.
Сок лимона — 0,5 ч. л.
Сахар-песок — 0,5 ч. л.
Икра красная (для украшения) — 2 ст. л.
Огурец свежий — 1 шт

В муку выложить сметану, масло, посолить. Замесить эластичное тесто, убрать в холодильник на 20-30 минут. Раскатать, вырезать кружки. Уложить кружки теста в формочки, примять пальцами. Положить на дно формочки немного фасоли, чтобы дно при выпечке не потеряло форму. Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 20-25 минут. Пока тарталетки пекутся - готовим начинку. Сыр взбиваем с майонезом, чесноком, вином (2ст.л.)и веточкой укропа в блендере до однородной гладкой массы. В кастрюльке смешать 100 мл воды и 100 мл вина, посолить, добавить 0,5 ч.л. сахара, лавровый лист. Довести до кипения, выложить морской коктейль, проварить минуту. Откинуть на дуршлаг, сбрызнуть маслом и лимонным соком. Готовые тарталетки остудить. На дно каждой положить по ложке сырной пасты. Сверху морской коктейль. По кругу выложить огурец, нарезанный тонкими длинными полосками. Серединку заполняем икрой, украшаем креветкой и петрушкой.

Сообщение отредактировал Елизавета - Воскресенье, 08.05.2011, 16:02
 
raeno4kaДата: Вторник, 10.05.2011, 13:52 | Сообщение # 10

Светлана
Шевченковский
Читатель
Сообщений: 18
Статус: Вне дома
Quote (Елизавета)
Раскатать, вырезать кружки.

какой толщиной?
А какие формы для тарталеток используются?



 
ЕлизаветаДата: Среда, 18.05.2011, 23:20 | Сообщение # 11

Елизавета Прокофьева
Запорожская Область
активный новичок
Сообщений: 34
Статус: Вне дома
Форма для тарталеток силиконовая, толщина - 0,5 см
 
Форум мамочек Запорожья » Еда, кулинария) ищите нас на новом форуме, информация под шапкой форума » Выпечка, десерты, сладости » Тарталетки
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: