Дорогие наши форумчанки, пришло то время, когда наш форум вырос, поэтому добро пожаловать на новый обновлённый сайт z-мамочек и форум

Для того, чтобы общаться под старым ником, вам нужно:

• нажать на: вход, забыли пароль, написать свое имя пользователя (ваш ник) и почту на которую зарегистрирован пользователь
• затем зайти на эту самую почту, открыть письмо которое пришло от z-mama.zp.ua, скопировать пароль password: пароль и перейти по ссылке, которая выше
пишет, что пароль активирован. Сохранить его, теперь нажать "вход", снова написать имя пользователя и вставить пароль
• Если возникают трудности, зайдите сюда

Огромная просьба, всем, кто восстановился на новом форуме, по возможности в старом не болтать! Т.к. эти сообщения больше не перенесутся! Обращаем ваше внимание на то, что пользователи, зарегистрированные после 22-00 4.11.11 автоматически не перенеслись на новый форум! Нужно регистрироваться заново!

Страница 1 из 2 1 2 »
Модератор форума: Мышонок

Майонез

М@RtiNi Дата: Воскресенье, 15.08.2010, 11:05 | Сообщение # 1 Юлиана Дарящая ПозИтиВ Сообщений: 1244 Статус: Вне дома Все чаще слышу в магазинах что при приготовлении майонеза часто нарушаются нормы приготовления)) теперь вот переживаю какой покупать? друзья где-то обзор прочитали в инете)) самым худшим признали олис, там нашли бензол. а хорошим не помню как называется вроде щедро. там желток на упаковке. но у нас он пропал с прилавков. какой выбрать? что посоветуете?

vitaminka Дата: Воскресенье, 15.08.2010, 13:19 | Сообщение # 2 Виталина Космос Сумасшедшая оптимистка))) Сообщений: 941 Статус: Вне дома Quote (М@RtiNi) самым худшим признали олис, там нашли бензол. у нас брат на олисе работал. Столько гадостей про майонез порассказывал, говорит, что приходили какие-то мешки с белыми порошками без названия, и все это насыпалось в чаны.... бррр... Quote (М@RtiNi) какой выбрать? что посоветуете? делать самой думаю, что сейчас нет натурального майонеза... мы иногда-иногда берем "Короливский смак", нравится его вкуси консистенция, но что в нем, не могу сказать (((

Mama_Arseni_1982 Дата: Вторник, 14.09.2010, 09:52 | Сообщение # 3 Ирина Правый берег активный новичок Сообщений: 20 Статус: Вне дома мы иногда берем майонез запорожсталевский, он в маленьких светленьких пакетиках, а так конечно этот продукт лучше делать самому.

Lena73 Дата: Среда, 22.09.2010, 20:15 | Сообщение # 4 елена хортицкий активный новичок Сообщений: 29 Статус: Вне дома А мы майонез делаем сами,про магазинный уже давно забыли. Получается быстро,легко,вкусно и главное без всяких ядовитых добавок.

Иринка Дата: Четверг, 23.09.2010, 13:44 | Сообщение # 5 Ирина Орджоникидзевский активный новичок Сообщений: 28 Статус: Вне дома И мы сами делаем!

ALENA Дата: Четверг, 23.09.2010, 21:49 | Сообщение # 6 Алена Орджоникидзевский активный участник Сообщений: 499 Статус: Вне дома Quote (Lena73) А мы майонез делаем сами,про магазинный уже давно забыли. Получается быстро,легко,вкусно и главное без всяких ядовитых добавок. Девчонки, дайте рецепт точный майонеза домашнего, у меня не получается сделать чего-то(((

Иринка Дата: Пятница, 24.09.2010, 12:51 | Сообщение # 7 Ирина Орджоникидзевский активный новичок Сообщений: 28 Статус: Вне дома ALENA, рецепт очень простой: 2 яйца+1ч.л.сахара(без горки)+0,5ч.л соли+1ст.л. уксуса - взбиваешь блендером и понемногу добавляешь 300гр подсолничного рафенированого(или базарного-вымороженого) масла. Количеством масла регулируешь густоту - чем меньше, тем реже.

Lena73 Дата: Суббота, 25.09.2010, 08:58 | Сообщение # 8 елена хортицкий активный новичок Сообщений: 29 Статус: Вне дома У нас немного другой рецепт. 3 яйца,2ч.л. горчицы,0,5 ч.л. соли, 0,3ч.л. чёрного перца,1ст,л. уксуса(или 2ст.л. лимонного сока). Это всё хорошо перемешать. А потом порциями по 0,3 стакана добавлять масло. Каждую порцию масла взбивать очень хорошо,чтобы масло побелело,и только потом добавлять следующую. Так же количеством масла регулируется густота майонеза. Если получился очень густой,можно разбавить кипячёной водой. С лимонным соком вкус у майонеза получается более нежный. Приятного аппетита!

Клио Дата: Суббота, 25.09.2010, 11:24 | Сообщение # 9 Юлия city Мамочка Принцессы Сообщений: 2615 Статус: Вне дома Quote (М@RtiNi) какой выбрать? что посоветуете? Quote (vitaminka) делать самой полностью согласна с Витаминкой, дело это не хлопотное быстрое, и без страха можно и малышу давать. А в продаваемые, непонятно чего мешают. когда-то брала Торчин Европейский, не плохой

Иринка Дата: Понедельник, 27.09.2010, 10:22 | Сообщение # 10 Ирина Орджоникидзевский активный новичок Сообщений: 28 Статус: Вне дома Quote (Lena73) У нас немного другой рецепт Да, есть очень много рецептов. В моём легко можно заменить уксус на лимонный сок, а горчицу я тоже переодически добавляю для разнообразия.

vitaminka Дата: Понедельник, 27.09.2010, 10:28 | Сообщение # 11 Виталина Космос Сумасшедшая оптимистка))) Сообщений: 941 Статус: Вне дома Quote (Lena73) А мы майонез делаем сами,про магазинный уже давно забыли. Получается быстро,легко,вкусно и главное без всяких ядовитых добавок. быстро??? а у меня чет долго получается - на одно яйцо комбайн взбивает 0,5-1 час. Хорошо, что не миксер, который держать нужно, а так только подхожу к нему и масло добавляю, а не в руках держу. Но манюнька в животике от этого шума очень беспокоится а когда родится... свободное время будет в основном первое время, когда спит, но не включу ж я комбайн шумный. Если б минут хоть на 10. Не знаю, что и делать так почему у кого-то получается быстро?

kamila Дата: Пятница, 01.10.2010, 09:38 | Сообщение # 12 Юлия Хортицкий Читатель Статус: Вне дома А мы так делаем: Сделайте сначала для пробы! наливаем подсолнечное масло 200мл вбивает в него 1 яйцо 1 щепотка соли, сахара, Чуть меньше 1 ст ложки уксуса. Блендер желательно с погружной ручкой, емкость пластиковая. Погружаем блендер на дно, включаем 7скорость и медленно по мере всбивания поднимаем вверх. получается густой, иногда добавляю кипяченую водичку, чтобы сделать реже и уменьшить жирность. Очень вкусно. На все про все 5-7 минут. Если получилось, увельчте пропорции в два раза. Доцюньке 4 года 8 месяцев Сынульке 3 года 4 месяца Верхняя одежда от украинского производителя! СП Туники, трикотажные гольфы, сеточки! Джинсы! Леггенсы!!!

Lena73 Дата: Суббота, 16.10.2010, 22:01 | Сообщение # 13 елена хортицкий активный новичок Сообщений: 29 Статус: Вне дома Quote (vitaminka) быстро??? а у меня чет долго получается - на одно яйцо комбайн взбивает 0,5-1 час. Quote (vitaminka) Не знаю, что и делать так почему у кого-то получается быстро? Мы это делаем ручным блендером,очень удобно. Майонез взбиваем сразу в банке,в которой он будет и храниться. На весь процесс уходит минут 10. Если у вас нет такоко блендера,советую преобрести. Мне он очень помог для кашек,супчиков,разных пюрешек, когда доця была совсем маленькой.

nastoyka Дата: Воскресенье, 17.10.2010, 00:34 | Сообщение # 14 Надежда наСТОящая мама Сообщений: 1846 Статус: Вне дома vitaminka, Quote (vitaminka) у меня чет долго получается - на одно яйцо комбайн взбивает 0,5-1 час. у нас был блендер на 300 ватт - так вот им тоже самое было, что ты описываешь! Но недавно купили Горение на 700ватт - меньше 5 минут получается!

vitaminka Дата: Воскресенье, 17.10.2010, 10:26 | Сообщение # 15 Виталина Космос Сумасшедшая оптимистка))) Сообщений: 941 Статус: Вне дома nastoyka, у меня вот такой (800ватт) Добавлено (17.10.2010, 11:26) --------------------------------------------- взбиваю майонез в большой чаше насадкой для яиц (в смысле для белкового крема), получается классный, но долго. Пробовала в блендере, вообще ничего не получилось

Луиса Дата: Понедельник, 18.10.2010, 21:18 | Сообщение # 16 Марина остров свободы Читатель Сообщений: 115 Статус: Вне дома Спаибо за рецепты,очень кстати

raeno4ka Дата: Четверг, 28.10.2010, 15:42 | Сообщение # 17 Светлана Шевченковский Читатель Сообщений: 18 Статус: Вне дома а мы добавляем на 1 литр масла 1 стакан воды. Получается не такой густой. Вкусный и легче салаты смазывать.

Anti Дата: Среда, 03.11.2010, 14:24 | Сообщение # 18 Юлия Южный Читатель Сообщений: 28 Статус: Вне дома Ух ты, классные рецептики! Я тоже попробую сделать. Девчонки, а сколько вы такой майонез храните по времени?? его вроде долго хранить нельзя.

Лили Дата: Среда, 03.11.2010, 15:52 | Сообщение # 19 Лилия Запорожье-левое свой человек Сообщений: 663 Статус: Вне дома я делаю вот по такому рецепту: 1 яйцо 1 чайная ложка горчицы 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока Шепотка соли и сахара Все это взбиваю несколько секунд, далее тонкой струйкой вливаю в воронку 180 мл. рафинированного масла. Получается такое количество майонеза, что особо долго его хранить и не приходиться. Поэтому не пропадает. А если нужно много просто удвоить количество продуктов.

Incognito Дата: Среда, 03.11.2010, 16:04 | Сообщение # 20 Оля Орджоникидзевский активный новичок Сообщений: 29 Статус: Вне дома Раньше муж признавал только Олис. Потом стала делать домашний, пользовалась разными рецептами, а как насадка стерлась, так про майонез пришлось забыть, надо заказать новую. Домашний однозначно безопаснее покупного. Еще бы рецепт кетчупа знать, а то муж жить без него не может. В ожидании чуда

vitaminka Дата: Среда, 03.11.2010, 19:30 | Сообщение # 21 Виталина Космос Сумасшедшая оптимистка))) Сообщений: 941 Статус: Вне дома Quote (Incognito) Еще бы рецепт кетчупа знать, а то муж жить без него не может. Incognito, ходи сюда

kisul@ Дата: Вторник, 23.11.2010, 15:38 | Сообщение # 22 Екатерина Хортицкий Я женщина, и этим я права... Сообщений: 987 Статус: Вне дома Я раньше майонез покупала, но вот когда во мне появился маленький "комочек" счастья, поняла что я в ответе не только за себя а и за того парня, и перестала есть гадость под названием майонез, и запретила им пользоваться и покупать домашним... И так же как многие здесь делаю сама)))

маруся_ Дата: Вторник, 23.11.2010, 16:21 | Сообщение # 23 Marmeladka коcмozzzz активный участник Сообщений: 318 Статус: Вне дома и мы тож блендером делаем майонез за 5 сек...но хранить (где то читала)можно не более двух дней.я просто как то посмотрела передачу(супруг правда сказал ,что телек скоро выкинет((((и там такого насмотрлась ...терь сама делаю... Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.

марусичка Дата: Вторник, 23.11.2010, 16:26 | Сообщение # 24 Марина Хортицкий хозяюшка Сообщений: 718 Статус: Вне дома Quote (маруся_) и мы тож блендером делаем майонез за 5 сек... Только я делаю майонез из молока и подсолнечного масла, готовится быстро хранится так как в нем нет яиц до семи дней (но у меня так долго не стоит никогда ) и продукты всегда есть в любом холодильнике, так что справляюсь даже когда нежданные гости или забыла купить.

Lenka-penka Дата: Вторник, 23.11.2010, 17:21 | Сообщение # 25 Елена Орджоникидзевский опытная мамочка Сообщений: 639 Статус: Вне дома марусичка, А рецептик из молока и масла?